खराब स्वास्थ्य होने का मुख्य कारक असुरक्षित खाद्य पदार्थ भी है। इनको खरीदते समय किन मानको का ध्यान रखना चाहिए आइए जानते है

आज चौथी बार मनाया जायेगा विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस।असुरक्षित खाद्य पदार्थ से कई प्रकार की बीमारियों का होने का खतरा बना रहता है । खराब स्वास्थ्य का मुख्य कारक भी असुरक्षित खाद्य पदार्थ ही है । दूषित भोजन और पानी के स्वास्थ्य पर पड़ने वाले प्रभाव पर ध्यान केंद्रित करने के लिए प्रति वर्ष 7 जून को विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस मनाया जाता है । इस दिवस को मनाने का मुख्य उद्देश्य सभी व्यक्ति को पौष्टिक, संतुलित और खाद मानकों पर आधारित भोजन सुनिश्चित करना है।

कबसे हुई शुरूवात

विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस की शुरुआत साल 2018 में यूनाइटेड नेशन (संयुक्त राष्ट्र महासभा) के खाद्य और कृषिसंगठन द्वारा की गई थी। जिसके बाद 2019में पहला विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस मनाया गया।डब्ल्यूएचओ, FAO के साथ संयुक्त रूप से वैश्विक स्तर पर सभी के लिए सुरक्षित भोजन सुनिश्चित करने के लिए इस महत्वपूर्ण दिवस में शामिल होने का आह्वान करता है। जुलाई 2017 में खाद्य एवं कृषि संगठन (FAO) सम्मेलन के 40वें सत्र में विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस के प्रस्ताव पर दिसंबर 2017 में विश्व स्वास्थ्य संगठन (WHO) ने अपना समर्थन व्यक्त किया। इसके बाद प्रस्ताव को संयुक्त राष्ट्र महासभा के 73वें सत्र की दूसरी समिति के समक्ष रखा गया, जिसे महासभा (UNGA) ने अपना लिया और 20 दिसंबर 2018 को प्रत्येक वर्ष 7 जून को विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस मनाने की घोषणा हुई ।

खाद्य पदार्थ खरीदते समय इन मानकों का रखें ध्यान

1.खाद्य पदार्थ को खरीदते समय उसका रंग, शुद्धता और गुणवत्ता की पहचान अवश्य करें ।

2.कोई भी खाद्य पदार्थ खरीदते समय मानक चिह्नों की जाँच अवश्य करें ।

3.खाद्य सामाग्री खरीदते समय उस पर दी गयी बनाने की तिथि और समाप्ति की तिथि की जाँच करने के साथ कम्पनी का नाम, वजन पैकिंग स्थिति, दाम और गुणवत्ता लेबल आदि की जांच आवश्य करें।

4.जितना हो सके खाद्य सामाग्री को सत्यापित दुकानों या कम्पनी से खरीदे, और फर्जी या डुब्लीकेट दुकानों से बचे।

इस वर्ष की थीम

इस साल वर्ल्ड फूड सेफ्टी डे की थीम है, ‘Safer food, better health’ । जो मानव स्वास्थ्य को सुनिश्चित करने में सुरक्षित और पौष्टिक भोजन की भूमिका पर प्रकाश डालती है।